Allgemeine Informationen
Ohne Steckdose, Kühlmanschetten oder Eiswürfel: ein selbstkühlendes Gefäß für Wein und Sekt nach dem Prinzip der Verdunstungskühlung. Wie's funktioniert? Bei der Verdunstung von Wasser wird Energie benötigt, die in Form von Wärmeenergie der Umgebungsluft entzogen wird. Dies führt zu einer Absenkung der Lufttemperatur. Die konkrete Auswirkung: Aufgrund der Porosität des gebrannten Tons diffundiert Wasser durch die Wandung des Kühlers und verdunstet an der Außenseite. Dadurch wird dem Inneren des Kühlers Wärmeenergie entzogen und die Temperatur deutlich abgesenkt. Die Kühlleistung der Keramik von Kaufmann aus Rehau ist beeindruckend: Wein oder Sekt bleiben stundenlang kühl. Der Boden ist außen mit einer 1/3-hohen mattgrauen bzw. mattweißen Glasur überzogen, die unglasierte Version ist ausschließlich im Innern mit einer transparenten Glasur versehen. Somit wird die Abgabe von Feuchtigkeit zum Boden des Gefäßes verhindert. Um die Wirkung des Kühlers zu aktivieren, muss er in kaltes Wasser getaucht oder einige Minuten mit kaltem Wasser befüllt werden. In diesem Fall hilft viel auch viel, denn je länger er gewässert wird, desto besser die Kühlwirkung.
Kommentar