Allgemeine Informationen
Grand-Cru-Dschungelschokolade® als Trinkgenuss
Wer die peruanische Grand-Cru-Dschungelschokolade® von Goldhelm einmal ganz unverstellt genießen möchte, wird mit dieser Trinkschokolade fündig. Sie besteht ausschließlich aus den Bestandteilen der Criollo-Kakaobohnen der Kooperative Mateo Pumacahua und aus Rohrzucker. Ihr Kakaoanteil beträgt 73 Prozent. Mit etwas Milch (wer mag, kann auch Mandel-, Kokos- oder Hafermilch nehmen) ist sie im Nu zubereitet und ein echter Genuss – cremig dickflüssig und trotzdem gut aus der Tasse fließend.
Handgemacht. Goldhelm Schokolade
Die Erfurter Krämerbrücke ist ein Ort, an dem Handel und Handwerk seit Jahrhunderten blühen. In diesem inspirierenden Umfeld hat auch die Goldhelm Schokoladenmanufaktur ihre Geburtsstätte, selbst wenn die Produktion mittlerweile von der räumlichen Enge des historischen Wahrzeichens in die großzügige Anlage eines umgebauten Bauernhofs gewechselt ist. Der kreative Kopf hinter Goldhelm ist Chocolatier Alex Kühn. Kühn produziert Schokoladenspezialitäten, deren Fertigung von der Bohne bis zur Tafel buchstäblich in seiner Hand liegt, denn alle Schokoladen werden von Hand gemacht. Die Grand-Cru-Kakaobohnen stammen von der Kooperative Mateo Pumacahaua in Peru. Es ist Criollo-Kakao, der von kleinen Familienbetrieben im peruanischen Dschungel geerntet und fermentiert wird. Daraus bereitet Kühn Tafelschokoladen in unregelmäßiger, puristischer Form: einfach so, wie sie vom Chocolatier auf der Marmorplatte ausgestrichen wurden. Ergänzt werden sie von klassisch quadratischen Ganache-Schokoladen mit üppiger Pralinenfüllung. Alle Goldhelm Schokoladen enthalten dabei nur, was für den bestmöglichen Genuss notwendig ist.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Trinkschokolade (Kakao mindestens 73%)
Zutaten:
Kakaomasse, Roh-Rohrzucker, Kakaobutter
Lager- und Zubereitungshinweise:
3 EL Kakao (1–2 EL für Kinder) mit 250 ml Milch in einem Topf unter ständigem Rühren erwärmen. Der Inhalt der Dose reicht für ca. 12 Tassen.
Ursprung / Herkunft:
Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Goldhelm Schokolade GmbH & Co. KGAlte Str. 3499310 Osthausen-WülfershausenDeutschland
Nährwertkennzeichnung
Nährwertangaben je:100 g
Energie:2429 kJ / 587 kcal
Fett:48 g
davon gesättigte Fettsäuren:29 g
Kohlenhydrate:25 g
davon Zucker:20 g
Eiweiß:8,3 g
Salz:0,02 g
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