Allgemeine Informationen
Fleischig und mild. Französische Oliven
Wenn im Dezember und Januar die leicht überreifen schwarzen Oliven von Nyons geerntet werden, haben sich durch die lange Reife die Aromen in ihnen konzentriert. Bevor sie ins Glas gelangen, werden sie für sechs Monate in einer Lake aus Wasser und Meersalz gelagert. Dabei werden Bitterstoffe abgebaut, zugleich verändert sich die Farbe der fleischigen, recht milden Oliven.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Oliven
Zutaten:
Oliven, Wasser, Salz
Lager- und Zubereitungshinweise:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Ursprung / Herkunft:
Frankreich
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
VignolisPlace Olivier de Serres26111 Nyons CedexFrankreich
Nährwertkennzeichnung
Nährwertangaben je:100 g
Energie:1482 kJ / 361 kcal
Fett:37 g
davon gesättigte Fettsäuren:3,97 g
einfach ungesättigte Fettsäuren:29,05 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren:2,3 g
Kohlenhydrate:0 g
davon Zucker:0 g
Eiweiß:2 g
Salz:4,57 g
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