Allgemeine Informationen
Exklusiv
Emaillegeschirr für die Profiküche erkennen Sie an der Qualität der Emaillierung – und an der gewählten Farbkombination. Außen Schwarz, innen kobaltblau: So wurden Töpfe, Pfannen und Bräter für die Restaurantküche immer hergestellt. Die Firma Riess in Österreich produziert dieses Kochgeschirr exklusiv für Manufactum.
Drei zur Auswahl.
Emaillierte Kochtöpfe, der kleinste mit vier Litern Volumen als Fleisch- und Bratentopf, der mittlere mit acht Litern Volumen für Kartoffeln und Gemüse, der ganz große mit stolzen 12 Litern Volumen vorrangig als Suppentopf. Von Riess in Österreich und in der klassischen Farbkombination.
Den passenden Deckel müssen Sie jeweils separat bestellen.
Glasharte Qualitäten. Kochgeschirr aus Niederösterreich
Emaillierte Töpfe und Pfannen sind ja im Grunde nichts anderes als mit silikatischem Glas überzogenes Eisengerät. Die Eigenschaften dieser – eben glasharten – Oberflächenvergütung sind jedoch überragend: Emaille ist korrosionsbeständig, kratzfest und leicht zu reinigen, hitzebeständig und geschmacksneutral. Und in dieser Ausführungwar Kochgeschirr aus emailliertem Eisen früher professionellen Köchen vorbehalten.
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