Allgemeine Informationen
Exklusiv
Emaillegeschirr für die Profiküche erkennen Sie an der Qualität der Emaillierung – und an der gewählten Farbkombination. Außen Schwarz, innen kobaltblau: So wurden Töpfe, Pfannen und Bräter für die Restaurantküche immer hergestellt. Die Firma Riess in Österreich produziert dieses Kochgeschirr exklusiv für Manufactum.
Historisches Kochgeschirr. Von Riess in Niederösterreich
In dieser Ausführung – außen schwarz, innen kobaltblau – war es früher professionellen Köchen vorbehalten.
Schmoren, braten, (über-)backen
An den tiefgezogenen, über die Form hinausragenden Griffen sind diese Bratrohrpfannen auch noch mit Topflappen oder Backhandschuhen sicher zu greifen, wenn sie sehr heiß direkt aus dem Ofen kommen. Tiefgezogen, werden die Bratrohrpfannen bei Riess in Niederösterreich innen kobaltblau und außen schwarz emailliert. Diese Farbkombination war früher professionellem Koch- und Bratgeschirr vorbehalten.
Kommentar