Allgemeine Informationen
Der Geschmack: wie handgefiltert
Diese seit Jahrzehnten in Holland gefertigte und vor allem in Skandinavien und den USA verbreitete Kaffeemaschine – die Moccamaster KBG 741 – kann erst einmal eines: einen sehr guten Filterkaffee brühen. Dass er schmeckt wie von Hand aufgegossen, kommt nicht von ungefähr: Die ganze Konstruktion (und nicht etwa nur ein temperatursteuernder Minichip) ist darauf ausgelegt, den Vorgang des Handbrühens maschinell nachzustellen. Das Wasser wird von einem kraftvollen kupfernen Heizelement rasch zum sprudelnden Kochen gebracht und über ein Metallrohr zum Filter geleitet, wo es mit optimalen 96 °C auf das Kaffeemehl trifft. Es strömt aus 9 Austrittsöffnungen großflächig aus, brüht den Kaffee optimal an und extrahiert dann daraus innerhalb von wenigen Minuten bis zu 10 Tassen Kaffee. Die Maschine hat in den vielen Jahren ihrer Existenz diverse Auszeichnungen gewonnen, und das amerikanische Magazin Wine Spectator erkor den holländischen Produzenten 2002 zum „Hersteller der besten Kaffeemaschinen der Welt“.
Die Technik: alles reparier- und austauschbar
Maschinen von Moccamaster folgen einem anderen Prinzip als dem lange üblichen: Alle Verschleißteile sind auf leichte Zugänglichkeit und schnellen Austausch hin angelegt. Sie sehen es, wenn Sie den mit Schrauben befestigten Hartpapier-Boden abnehmen und einen Blick in das Innere der Maschine werfen: alles verschraubt, nichts verkapselt. Es gibt außerdem kein elektronisches Teil, dessen vorzeitiges Aussetzen alle Instandsetzungsbemühungen ohnehin vergeblich machen würde. Der Hersteller repariert und überholt demnach noch heute Maschinen aus den 1980er Jahren. Sämtliche Ersatz- und Verschleißteile können Sie über uns beziehen.
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