Allgemeine Informationen
Nur das Beste für eine kulinarische Delikatesse
Frische Trüffel schneidet oder hobelt dieses Werkzeug aus dem Hause Microplane hauchfein – perfekt zu Pasta und Risotto, Fleisch- und Fischgerichten. Die Klingen sind in der gewohnt rasiermesserscharfen Qualität aus dem Material geätzt und nicht einfach nur gestanzt. Daher die Präzision: Geschmacksverluste im Reibgut sind auch nach Jahren des Gebrauchs nicht zu erwarten. Verwenden Sie diese Reibe außerhalb der Trüffelsaison auch, um zum Beispiel schwarze Walnüsse, Käse, Schokolade & Co. zu reiben.
Schneiden, nicht reiben
Diese Reiben sind rasiermesserscharf. Ihre vielen kleinen Klingen werden nicht einfach aus dem Material gestanzt, sondern ganz präzise fotogeätzt. Deshalb sind die Klingen so scharf – und bleiben das auch, denn selbst bei häufigem Gebrauch der Reiben nutzen sie sich kaum ab. Zitrusschalen zum Beispiel werden geschnitten, nicht zerrieben, und bewahren Geschmack, Aroma und Vitamine. Schokolade und Hartkäse lassen sich in feine Flocken hobeln, Kartoffeln und Gemüse behalten ihre Struktur.
Die Reiben kommen von Microplane in den USA (die Einzelteile werden allerdings in China montiert). Für alle Metallteile wird Edelstahl verwendet. Die sauber gearbeiteten Griffeinsätze aus Holz bestehen aus Walnussholz, das aus Kentucky kommt.
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