Allgemeine Informationen
Entdecken Sie eine Reihe guter Produkte, die exklusiv von Manufactum entworfen und nach unseren Vorgaben eigens für uns angefertigt worden sind – Sie finden diese Produkte ausschließlich bei Manufactum.
Kardamom aus Guatemala. Ganze Schoten
Unser Kardamom besteht aus handverlesenen ganzen Schoten erster Wahl, die vor der Vollreife geerntet und so getrocknet werden, dass sie ihre grüne Farbe behalten. Die beste Qualität kommt aus Guatemala – und von dort beziehen wir ihn. Sie können die Schoten im Ganzen verwenden, etwa nach arabischer Tradition als Kaffeegewürz. Zum Mahlen sollten sie zunächst die Schoten im Mörser aufbrechen und die Schalen entfernen.
Gewürze. Die Manufactum Selektion
Bis vor wenigen Jahrzehnten gliederte der Gewürzhandel seine kostbaren Produkte sehr vielfältig nach Provenienz und Handelsklassen. Wir bewahren diese Tradition und bieten originäre Provenienzen und beste Qualitäten – hinsichtlich der eigentlichen Ware, aber auch bezüglich Prüfung, Aufbereitung und Lagerung. Dahinter stehen Erzeuger, die sich ihren Gewürzen schon seit Generationen verschrieben haben, aber auch Enthusiasten, die erst seit einigen Jahren mit Begeisterung ihrer Berufung folgen. Alle unsere Gewürze werden direkt nach der Ernte schonend getrocknet, wodurch die geschmackstragenden Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten bleiben. Sie merken es am entscheidenden Mehr an Aromafeinheit und Würzintensität.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Kardamom ganze Schoten
Zutaten:
Kardamom
Lager- und Zubereitungshinweise:
Kühl und trocken lagern.
Ursprung / Herkunft:
Guatemala
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbHBraukämperstr. 10045899 GelsenkirchenDeutschland
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