Allgemeine Informationen
Puristischer Genuss: Karamell und Meersalz
Sahne, Butter, Bourbon-Vanille und Meersalz sind die geschmacksgebenden Komponenten dieser üppigen Karamellsauce – muss man mehr sagen? Die köstliche Sauce verfeinert Eiscreme, Waffeln und Pfannkuchen, sie eignet sich als Füllung für Gebäck und sie schmeckt zu Obst und Beeren. Nicht zuletzt mundet sie auch als Brotaufstrich und – pur genossen – als Löffelpraline.
Karamellbonbons und -saucen erster Güte: Pärlans Konfektyr
Pärlans Konfektyr in Stockholm ist eine kleine, handwerklich arbeitende Konditorei, die sich der Herstellung von butterweichen Karamellbonbons und cremigen Karamellsaucen verschrieben hat. Solche Produkte haben in Schweden eine lange Tradition – und Pärlans pflegt diese mit Überzeugung und Leidenschaft. Zum Einsatz kommen dabei nur natürliche und reine Zutaten wie Butter, Zucker und Sahne. Die klassische Herstellung im Kessel geschieht in einem alten Fabrikgebäude aus rotem Backstein, vor Ort gibt es auch ein kleines Ladengeschäft im Herzen von Södermalm, einem zentralen Stockholmer Stadtbezirk. Bei den Sorten steht Vielfalt im Vordergrund: neben puristischen Varianten gibt es auch ausgefallene Geschmackskompositionen. Und damit der Gesamteindruck der goldenen Leckereien stimmt, ist auch das Verpackungsdesign mit Augenmerk und Sinn fürs Detail gestaltet.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Karamellsoße Salzkaramell
Zutaten:
Zucker, Sahne, Glukosesirup, Butter, Meersalz
Lager- und Zubereitungshinweise:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4 bis 6 Wochen verbrauchen. Hergestellt mit natürlichen Zutaten, die sich separieren können. In diesem Fall gut umrühren.
Ursprung / Herkunft:
Schweden
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Pärlans KonfektyrKräftriket 14a114 19 StockholmSchweden
Nährwertkennzeichnung
Nährwertangaben je:100 g
Energie:1619 kJ / 387 kcal
Fett:19 g
davon gesättigte Fettsäuren:12 g
Kohlenhydrate:53 g
davon Zucker:48 g
Eiweiß:1 g
Salz:1 g
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