Allgemeine Informationen
Rustikaler Genuss: Zuppa tradizionale
Hülsenfrüchte sind nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft. Diesen Umstand macht sich die Zuppa tradizionale zunutze, ein Gericht, das in den bäuerlich geprägten Regionen Italiens seinen Ursprung hat. Diese Zuppa tradizionale kommt aus Umbrien. Sie enthält Bohnen, Linsen, Sojabohnen, Kichererbsen, Erbsen und Ackerbohnen, was nicht nur eine optische, sondern auch eine geschmackliche Vielfalt bietet. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die Hülsenfrüchte werden für circa sechs Stunden eingeweicht, dann in einen Kochtopf mit kaltem Wasser gegeben und gekocht – mit viel Gemüse und Tomaten wir daraus eine köstliche Bauernsuppe.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Hülsenfrüchtemischung
Zutaten:
Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Sojabohnen, Erbsen, Saubohnen
Hinweis Allergene:
Kann Spuren von Gluten enthalten.
Lager- und Zubereitungshinweise:
6 Stunden einweichen lassen, dann kochen.
Ursprung / Herkunft:
Italien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Bartolini EmilioVoc. Isola, 4605031 Arrone TRItalien
Nährwertkennzeichnung
Nährwertangaben je:100 g
Energie:1412 kJ / 334 kcal
Fett:3,0 g
davon gesättigte Fettsäuren:0,4 g
Kohlenhydrate:58,5 g
davon Zucker:3,3 g
Ballaststoffe:7,3 g
Eiweiß:14,4 g
Salz:0,12 g
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