Allgemeine Informationen
Flott flocken im Handbetrieb
Getreideflocken sind eine geschmack- und gehaltvolle, nährstoffreiche Zutat (nicht nur) in Birchermüsli, Haferplätzchen oder Bratlingen. Für alle, die vielleicht nicht täglich, aber dennoch mehrmals in der Woche kleinere Mengen Getreide frisch flocken möchten, ist der handbetriebene Getreideflocker Futuria M1 das Gerät der Wahl. Sein Quetschwerk aus Edelstahl bewältigt etwa 70 g Getreidekörner in der Minute. Hafer können Sie ohne weitere Vorbehandlung quetschen. Weizen-, Roggen- oder Dinkelkörner sollten ebenso wie Urkorn zuerst in einem Sieb mit Wasser angefeuchtet und anschließend etwa fünf Stunden wieder getrocknet werden. Vorteil: Die Handkurbel lässt sich beidseitig am Gehäuse aus Holz anbringen. So ist der Futuria M1 für Rechts- wie Linkshänder*innen geeignet. Sein Quetschwerk kann herausgenommen und mit dem beiliegenden Reinigungspinsel gesäubert werden. Aus hygienischen Gründen empfiehlt sich eine gründliche Reinigung auch des Gehäuseinneren immer dann, wenn der Getreideflocker einmal einige Zeit nicht in Gebrauch ist.
Der Futuria M1 kommt aus Tirol. Der Hersteller Werkstück und seine Mitarbeiter*innen sind seit Jahr und Tag auf Quetsch- und Mahlwerke für Getreide spezialisiert und bekennen sich zu ihrer Leidenschaft für alles, was mit ganzen, gequetschten oder gemahlenen Körnern und mit Backen zu tun hat. Das Unternehmen ist Teil der GW Tirol (Geschützte Werkstätte Integrative Betriebe Tirol) und setzt sich seit 1980 für marktgerechte Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung ein.
Locker-flockig und frisch
Mit Getreideflocken verhält es sich wie mit Mehl: Frisch geflocktes Getreide schmeckt intensiver als gekaufte Getreideflocken und enthält mehr Ballaststoffe. Frisch geflockt, gehen dem Korn weniger Nährstoffe verloren und sein natürliches, volles Aroma bleibt besser erhalten, denn sein Gehalt ist nicht durch Ultrahocherhitzen, längere Transportwege oder Zwischenlagerung im Supermarktregal beeinträchtigt. Zugleich ist frisch geflocktes Getreide besser verdaulich, da die im Getreidekorn enthaltenen Fettsäuren erst kurz vor dem Verzehr freigesetzt werden. Und wenn Sie jetzt denken: Das bisschen Müsli, dass ich zum Frühstück zu mir nehme …Getreideflocken bilden ebenso wie frisch geflockte Lein- oder Hanfsamen eine wohlschmeckende, gesunde Basis für hausgemachte vegetarische oder vegane Burgerpattys und andere Fleischersatzprodukte. Sie können sie zum Backen ebenso verwenden wie für warmes Porridge oder Overnight Oats aus dem Kühlschrank – übrigens die perfekte Zwischenmahlzeit fürs Büro und für unterwegs.
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