Allgemeine Informationen
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Feinstes Sauerkraut. Von den Fildern
Unserer Meinung nach das beste Sauerkraut überhaupt: nicht aus Weißkohl, sondern aus dem ungleich feineren Filderkraut, das vor 400 Jahren eigens zu diesem Zweck gezüchtet wurde und auf den Fildern gedeiht, einem sehr fruchtbaren württembergischen Landstrich. Da seine tropfenförmige, unregelmäßige Gestalt „nicht maschinengängig“ ist, wird es kaum noch angebaut. Geschmacklich ist daraus bereitetes Sauerkraut seinen derben Verwandten jedoch weit überlegen: fein duftend, zart und frisch im Geschmack und vitaminreich – da es nur zwei Wochen gärt, schmeckt es auch kalt als Salat.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Sauerkraut
Zutaten:
Filder-Spitzkraut, Wein, Salz
Ursprung / Herkunft:
Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Kimmichs SauerkonservenLichtensteinerstr. 1072631 AichtalDeutschland
Nährwertkennzeichnung
Nährwertangaben je:100 g
Energie:91 kJ / 22 kcal
Fett:0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren:< 0,1 g
Kohlenhydrate:1,9 g
davon Zucker:1,7 g
Eiweiß:1,5 g
Salz:1,1 g
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