Allgemeine Informationen
Seltener Genuss
Diese Rarität kann nur im Herbst hergestellt werden, wenn die Feigen reif sind. Die Benediktinerinnen in Le Barroux stellen den Feigen dabei noch einen Anteil Kirschpflaumen zur Seite, der den Geschmack hebt, insgesamt beträgt der Fruchtanteil dann satte 60 Prozent. Die feine Konfitüre aus den vollreifen Früchten kommt ganz ohne Konservierungsstoffe aus.
Provenzalische Konfitüren
Das Benediktinerinnenkloster Notre-Dame de l’Annonciation liegt in der Provence. Dort werden köstliche Konfitüren gekocht.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Feigenkonfitüre.
Zutaten:
Feigen (56%), Zucker, Kirschpflaumen (5%).
Hergestellt aus 60 g Früchten je 100 g.
Gesamtzuckergehalt 60 g je 100 g.
Lager- und Zubereitungshinweise:
Nach dem Öffnen kühl lagern.
Ursprung / Herkunft:
Frankreich
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Ateliers Monastiques750 Chemin des Ambrosis84330 Le BarrouxFrankreich
Nährwertkennzeichnung
Nährwertangaben je:100 g
Energie:1019 kJ / 240 kcal
Fett:0,29 g
davon gesättigte Fettsäuren:<0,1 g
Kohlenhydrate:57,3 g
davon Zucker:50,3 g
Ballaststoffe:2,8 g
Eiweiß:0,7 g
Salz:0,03 g
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