Allgemeine Informationen
Der Mixer als Handwerkzeug. Rührstäbe
Der Stabmixer oder Rührstab hat seit seiner Erfindung in den 1950er Jahren eine steile Karriere gemacht. Zu Recht: Denn das verblüffend einfache Gerät ist mit einem Minimum an Zubehör enorm vielseitig, und es ist im Gegensatz zum Standmixer jederzeit griffbereit und vor allem auch direkt am Herd und in den Töpfen einsetzbar. So ist es auch eines der wenigen Haushaltsgeräte, die aus den Privat- in die gewerblichen Küchen importiert wurden.
Weit überlegen. Der ESGE-Zauberstab in der Profiausführung
Erfunden und erstmals gebaut wurde der ESGE-Stabmixer Mitte der 1950er Jahre von den Feinwerktechnikern des Unternehmens ESGE Bamix im schweizerischen Thurgau. Das Original blieb allen Nachbauten weit überlegen. Die aktuelle Profiausführung verfügt über eine verlängerte Antriebswelle und ist somit auch in schlanken und hohen Gefäßen einsetzbar. Der extrem hochtourige (bis zu 22.000 U/min), 350 W starke Motor ist so ausgelegt, dass er auch einen fünfminütigen Kurzzeitbetrieb bei höchster Drehzahl mühelos bewältigt. Der die Werkzeuge treibende Metallstab ist ein hochpräzises Bauteil mit minimalen Toleranzen. Die Werkzeuge sind aus Edelstahl und werden beim Aufstecken durch eine patentierte Vorrichtung automatisch exakt zentriert, sie können deshalb kaum verkanten. Selbst bei starker Beanspruchung hat der Zauberstab somit eine lange Lebensdauer: Mehr als 20 Jahre alte Geräte kommen heute beim Hersteller zur Wartung an und werden repariert.
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