Allgemeine Informationen
Leicht, saftig, nicht zu süß
Das bretonische Mandelgebäck wird mit einem Anteil von 12% Mandelpulver gebacken. Es ist leicht und saftig – und keinesfalls zu süß. Passend zu jeder Gelegenheit.
Bretonische Mythen
Eine Reise zu phantastischen Orten kann machen, wer sich in den Forêt de Brocéliande, bretonisch Brekilien, begibt, denn dort spielt die Sage um König Artus und seine Tafelrunde, und dort kann man heute noch das geheimnisumwitterte Grab seines Lehrers, des Zauberers Merlin, besuchen. Dort schließlich liegt auch das Trappistinnenkloster von Campénéac – bretonisch Kempeniec –, und Mythen werden auch dort gepflegt, nämlich diejenigen des bretonischen Backwerks und der süßen Leckereien. Konzentriert arbeitende Nonnen in prosaischer Alltagskleidung und die unromantische Atmosphäre eines nüchternen, modernen Arbeitsraums findet man indes in der Bäckerei. Ein moderner, vorschriftsmäßiger Arbeitsplatz, Einsatz von Handarbeit und Technik da, wo es jeweils geboten ist.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Bretonisches Mandelgebäck
Zutaten:
Zucker, Eiweiß, Weizenmehl, modifizierte Butter, 12% Mandelpulver, Backtriebmittel: Bikarbonat und Natriumpyrophosphat, Vanilleextrakt, Salz
Hinweis Allergene:
Enthält glutenhaltiges Getreide, Ei, Milch und Mandeln. Kann Spuren von Soja und Sesam enthalten.
Ursprung / Herkunft:
Frankreich
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Les Ateliers de l'Abbaye56800 CampénéacFrankreich
Nährwertkennzeichnung
Nährwertangaben je:100 g
Energie:1701 kJ / 407 kcal
Fett:21,7 g
davon gesättigte Fettsäuren:10,2 g
Kohlenhydrate:44 g
davon Zucker:32 g
Ballaststoffe:2,6 g
Eiweiß:7,5 g
Salz:0,55 g
Kommentar