Allgemeine Informationen
Provenzalischer Mandelkuchen: saftig, weich und frisch
Fertigkuchen steht oft im Ruf, staubtrocken und fad zu sein. Dass es auch anders geht – nämlich köstlich, saftig und weich, wie selbstgemacht – beweist dieses nach altem Familienrezept aus rein natürlichen Zutaten gebackene Exemplar aus der südfranzösischen „Biscuiterie de Provence“, das auch noch Bio-Qualität besitzt. Eine üppige Menge Mittelmeermandeln (sie machen fast ein Drittel des Kuchens aus), Eier und beste Fassbutter sorgen dafür. Mehl ist gar nicht enthalten, der Kuchen ist damit auch glutenfrei. Die mediterrane Frische im Geschmack liefern die natürliche Schale echter Menton-Zitronen von der Côte d’Azur und ätherisches Zitronenöl.
Zum Genuss öffnen sie die Packung, fahren mit einem Messer den Rand entlang und stürzen den Kuchen auf eine Platte – fertig! Wenn Sie mögen, können Sie den Kuchen noch kurz im Ofen erwärmen, er schmeckt aber auch kalt. Zum Dessert können Sie ihn mit einer Kugel Eis oder einem Sorbet kombinieren, Schlagsahne und Obstsalat passen ebenfalls dazu. Natürlich schmeckt er auch zum Kaffee oder Tee. Die durchdachte Verpackung garantiert zudem lange Haltbarkeit und Frische. Ein Grund mehr, diesen Leckerbissen immer im Haus zu haben – Sie wissen schon: „Hätt’ ich dich heut’ erwartet, hätt’ ich Kuchen da …“
Handwerk, Tradition, Geschmack: die Biscuiterie de Provence
Saint-Maurice-sur-Eygues mit seinem historischen Dorfkern liegt – flankiert von Weinbergen der Côtes du Rhône Villages – in der Region Provence-Alpes-Côte d'Azur. Und wer durch die gepflasterten Straßen des Orts schlendert, könnte meinen, dass dort die Zeit still steht. Doch der Eindruck täuscht, denn in Saint-Maurice-sur-Eygues wird ein Teil des kulinarischen Erbes der Provence nicht nur bewahrt, sondern auch zeitgemäß in die Zukunft geführt: in der „Biscuiterie de Provence“, einer Schatzkammer provenzalischer Backkunst.
Seit mehr als 30 Jahren werden dort Kuchen und Gebäck nach alten Familienrezepten hergestellt. Bei den Zutaten ist nur das Beste gut genug: feine Mittelmeermandeln, intensive Zitronen von Menton, frische Eier und beste Fassbutter – um nur einige zu nennen – sorgen für unvergessliche Geschmackserlebnisse. Die verwendeten Zutaten stammen zumeist aus der Region, was für kurze Transportwege sorgt. Die Produkte der Biscuiterie de Provence sind zudem bio-zertifiziert.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Mandelkuchen mit Zitrone
Zutaten:
Zucker, 32% Mandeln, Eier, Butter, Zitronenschale (Zitrone von Menton), ätherisches Zitronenöl
Hinweis Allergene:
Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
Lager- und Zubereitungshinweise:
Herausnehmen aus der Form: Mit einem Messer an den Rändern entlang fahren und den Kuchen auf eine Platte stürzen.
Ursprung/ Herkunft:
Frankreich
Öko-Kontrollstelle:
FR-BIO-15
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Biscuiterie de Provence26110 Saint-Maurice-sur-EyguesFrankreich
Nährwertkennzeichnung
Nährwertangaben je:100 g
Energie:1808 kJ / 434 kcal
Fett:28 g
davon gesättigte Fettsäuren:9,4 g
Kohlenhydrate:33 g
davon Zucker:33 g
Ballaststoffe:3,1 g
Eiweiß:10 g
Salz:0,09 g
Kommentar