Allgemeine Informationen
Würzige Knollen: Ingwer aus Myanmar
Myanmar ist ein seit seiner Unabhängigkeit im Jahr 1948 von bewaffneten Konflikten gebeuteltes Land, das sich nach jahrzehntelanger Isolation und Misswirtschaft nun langsam für die Welt öffnet. Und obwohl Myanmar immer noch mit inneren Spannungen und sogar Bürgerkriegen zu kämpfen hat, gibt es auch positive Entwicklungen, etwa in der Landwirtschaft. So bauen die Frauen vom Volk der Ta’ang in der bergigen Shan-Region zwischen ihren Teepflanzen frische Ingwerwurzeln an. Diese Mischkultur nutzt die natürlichen Ressourcen auf harmonische Art: Sie sorgt für ein gesundes Wachstum und zugleich für ein stabiles und höheres Einkommen der Bäuerinnen. Die Knollen reifen dabei neun Monate in der Erde. Nach der Ernte werden sie vor Ort geschnitten und schonend getrocknet. Dieser Ingwer ist wunderbar würzig und angenehm aromatisch – ein schmeckbarer Unterschied, den Sie auch im Teeaufguss sofort bemerken werden.
Produkte aus Krisenregionen: Conflictfood
Conflictfood heißt das Berliner Unternehmen von Gernot Würtenberger und Salem El-Mogaddedi – und der Name ist Programm. Die beiden spüren beste landwirtschaftliche Produkte in Krisenregionen auf und bringen sie auf den deutschen Markt. Nach dem Motto „Trade statt Aid“ setzen sie auf nachhaltige Veränderungen und einen langfristig positiven Wandel durch Handel an Orten, an denen Handel keine Selbstverständlichkeit ist. Dabei bauen sie stets direkte Beziehungen ohne Zwischenhändler*innen auf und zahlen ihren Partner*innen gerechte Preise. Auf diese Weise stärken sie lokale, wirtschaftliche Strukturen in Konfliktregionen, bekämpfen Armut und schaffen friedvolle Perspektiven.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Bio-Ingwer, getrocknet & geschnitten
Lager- und Zubereitungshinweise:
2 Teelöffel pro Tasse auf 100 °C Wasser, 4–8 Minuten ziehen lassen
Ursprung / Herkunft:
Myanmar
Öko-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-007
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Conflictfood GmbHCuvrystr. 210997 BerlinDeutschland
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