Allgemeine Informationen
Fruchtig, feinsüß und würzig
Seinen hocharomatischen Geschmack verdankt dieses Chutney dem Wechselspiel zwischen fruchtigen, feinsüßen Apfelstücken, scharfen Chillies und einem Hauch würzigen Korianders. Es schmeckt zur Brotzeit genauso wie zum Fondue, zum reiferen Käse wie zur Bratwurst und zu diversen Fleischgerichten.
Würziges vom Rittergut
Auf dem Rittergut Valenbrook im Landkreis Cuxhaven, dessen Geschichte bis ins Mittelalter zurückreicht, entstehen in Handarbeit beste Lebensmittel aus sorgfältig ausgewählten Zutaten. Dahinter steht die Bremer Kaufmannsfamilie Leisewitz, die das Gut 1895 erwarb und in seiner heutigen Form bereits in fünfter Generation betreibt. In den historischen Mauern des alten Pferdestalls ist die gutseigene Delikatessenmanufaktur ansässig. Dort werden nach erprobten Regeln der Kochkunst aus regionalen Zutaten allerlei Chutneys, Konfitüren, Senfe und Würzsaucen zubereitet.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Apfel-Chili Chutney
Zutaten:
Äpfel (55%), Zucker, Apfelsaft aus Apfelsaftkonzentrat (11%), Branntweinessig, Meersalz, Chili (1%), Geliermittel: Pektin, Koriandersaat, Koriandergrün
Lager- und Zubereitungshinweise:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.
Ursprung / Herkunft:
Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Laux GmbHEuropa-Allee 2954343 FöhrenDeutschland
Nährwertkennzeichnung
Nährwertangaben je:100 g
Energie:626 kJ / 148 kcal
Fett:< 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren:0,2 g
Kohlenhydrate:34 g
davon Zucker:33 g
Eiweiß:< 0,5 g
Salz:1,8 g
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